私たちは収穫後すぐに厳しい品質管理を行い、新鮮な状態で馬鈴薯をお届けしています。鮮新鮮さと高品質を保つために、収穫から出荷までの工程を丁寧に管理しています。
羊蹄山の伏流水と豊かな土壌に恵まれた環境で、私たちは有機肥料を使用し馬鈴薯を育てています。土壌の改良や適切な施肥、丁寧な収穫作業など、すべての工程において細心の注意を払っています。自然の力を最大限に活かし、安心・安全で美味しい馬鈴薯をお届けすることが私たちの誇りです。
特徴 ▶ 皮は薄く黄褐色。中は淡い黄色で、煮崩れしにくい性質があります。
特徴 ▶ 丸みを帯びた形状で、皮は薄い黄褐色、中身はクリーム色に近い白色です。ホクホクとした食感が特長で、シンプルに蒸してバターと塩で食べると、その風味が一層引き立ちます。
人参
私たちの人参は、京極町の寒暖差が大きい環境で育ちます。この気候条件が人参の糖度を高め、自然な甘みを引き出します。特に、昼夜の気温差により糖分がぎゅっと凝縮され、食べた瞬間に広がる甘さは格別です。砂糖を加えなくても、料理全体に自然な甘みをもたらします。
私たちは収穫後すぐに厳しい品質管理を行い、新鮮な状態で人参をお届けしています。みずみずしさとシャキシャキとした食感が特徴で、サラダやスティックとして生で食べるのにも最適です。新鮮な人参は、皮が薄く、切った時に多くの水分が出るのが自慢です。
私たちの小麦は、京極町の自然豊かな環境で育てられています。羊蹄山の伏流水と栄養豊富な土壌のおかげで、小麦はしっかりとした粒と豊かな風味を持ちます。
大豆
約20％が資質で、タンパク質も35％と非常に高く”畑の肉”と呼ばれています。また、このタンパク質は必須アミノ酸がほぼ動物性タンパク質に近く、脂質はリノール酸を多く含んだ体に良い脂肪です。
小豆
50％以上が炭水化物で、タンパク質も20％と多く”低脂肪高タンパク質食品”として昔から健康維持に役立ってきました。また、玄米に近い量のビタミンB1を含むと言われており、疲労回復等にも効果があります。
有限会社ふなば農場
〒044-0131 北海道虻田郡京極町川西172
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