私たちの馬鈴薯は、京極町の寒暖差が大きい環境で育ちます。この気候条件が馬鈴薯の糖度を高め、ほくほくとした食感と豊かな風味を引き出します。特に、昼夜の気温差により糖分が凝縮され、料理に使うと自然な甘みが広がります。煮物や揚げ物など、どんな料理にもぴったりです。
私たちは収穫後すぐに厳しい品質管理を行い、新鮮な状態で馬鈴薯をお届けしています。鮮度が高い馬鈴薯は、皮が薄く、切った時に水分が多く出るのが特徴です。新鮮さと高品質を保つために、収穫から出荷までの工程を丁寧に管理しています。
羊蹄山の伏流水と豊かな土壌に恵まれた環境で、私たちは有機肥料を使用し、無農薬で馬鈴薯を育てています。土壌の改良や適切な施肥、丁寧な収穫作業など、すべての工程において細心の注意を払っています。自然の力を最大限に活かし、安心・安全で美味しい馬鈴薯をお届けすることが私たちの誇りです。
品種
説明
男爵
日本で最も広く栽培されている伝統的な馬鈴薯の一つです。ホクホクとした食感と甘みが特徴で、煮物やポテトサラダに最適です。また、加熱すると崩れやすいため、ポタージュスープやマッシュポテトにもよく利用されます。
特徴: 丸みを帯びた形状で、皮は薄く白色。中は白っぽいクリーム色で、加熱するとほくほくとした食感になります。
とうや
とうやは、滑らかな食感と程よい甘みが特徴の品種です。煮物や焼き物、そしてサラダなど多用途に使える万能タイプで、特に煮崩れしにくいため、和風の煮物料理にぴったりです。
特徴: やや楕円形の形状で、皮は薄く黄褐色。中は淡い黄色で、煮崩れしにくい性質があります。
きたあかり
きたあかりは、その豊かな甘みと栗のようなホクホク感が特徴です。ポテトサラダやフライドポテト、または蒸してバターと一緒にシンプルに楽しむのに最適な品種です。その濃厚な味わいと香りは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
特徴: 丸みを帯びた形状で、皮は少し厚めの黄褐色。中身は淡い黄色で、加熱することでさらに甘みが引き立ちます。
きたかむい
きたかむいは、北海道で栽培される新しい品種の馬鈴薯で、ホクホクとした食感と甘みが特徴です。煮崩れしにくく、煮物やシチュー、ポテトグラタンなど様々な料理に適しています。また、保存性に優れており、収穫後も日持ちが良い点が魅力です。
特徴: 楕円形で少し細長い形状を持ち、皮は薄い黄褐色、中身はクリーム色に近い白色です。ホクホクとした食感が特長で、シンプルに蒸してバターと塩で食べると、その風味が一層引き立ちます。
私たちのニンジンは、京極町の寒暖差が大きい環境で育ちます。この気候条件がニンジンの糖度を高め、自然な甘みを引き出します。特に、昼夜の気温差により糖分がぎゅっと凝縮され、食べた瞬間に広がる甘さは格別です。砂糖を加えなくても、料理全体に自然な甘みをもたらします。
私たちは収穫後すぐに厳しい品質管理を行い、新鮮な状態でニンジンをお届けしています。みずみずしさとシャキシャキとした食感が特徴で、サラダやスティックとして生で食べるのにも最適です。新鮮なニンジンは、皮が薄く、切った時に多くの水分が出るのが自慢です。
羊蹄山の伏流水と豊かな土壌に恵まれた環境で、私たちは有機肥料を使用し、無農薬でニンジンを育てています。丁寧な手入れと間引きを行い、健康で美味しいニンジンを生産しています。自然の力を最大限に活かし、栄養豊富で風味豊かなニンジンをお届けすることが私たちの誇りです
私たちの小麦は、京極町の自然豊かな環境で育てられています。羊蹄山の伏流水と栄養豊富な土壌のおかげで、小麦はしっかりとした粒と豊かな風味を持ちます。独自の栽培方法で育てた小麦は、パンやパスタなどの製品に使うと、その品質の高さが際立ちます。焼き上がりの香りと食感は格別です。
収穫後すぐに丁寧に選別し、品質を保つために適切に保管された小麦をお届けしています。鮮度を保つための細やかな管理を徹底し、お客様にいつでも新鮮な小麦を提供しています。私たちの小麦は、安心してお召し上がりいただける品質と安全性を誇ります。